Esta torta es muy condumida en america del norte. Es una preparacion muy rica y nutritiva donde se luce la zanahoria ingrediente poco utilizado en la cocina dulce.
Para la receta de Torta de zanahoria estilo americano vamos a necesitar:
- 1 taza y media de harina
- 3/4 tazas de azucar
- 4 cucharaditas de polvo leudante
- 3 zanahorias chicas
- 1/2 taza de nueces bien picadas
- 3/4 tazas de aceite neutro
- 3 huevos
- canela
- 1 paquete de azucar impalpable
- vainilla a gusto
- queso cremoso ( el que usamos para el chesse cake)
Procedimiento:
Colocar en un bowl la harina, el polvo leudante, los huevos, la zanahoria rallada, el azucar, las nueces, el aceite y la canela. Revolver con cuchara de madera y llevar a una tortera mediana. Llevar a horno precalentado bajo hasta que el palillo salga seco cuando probemos si la masa esta lista. Retirar del horno, desmoldar y cuando enfrie cortar por la mitad y rellenar con la mitad de mezcla hecha con el azucar impalpable, la vainilla y el queso hasta que la preparacion tome la consitencia deseada. Bañar la torta con el resto de la preparacion. Postresonline sugiere si gusta bañar solo la torta con azucar impalpable.