Esta es una torta que queda muy save y liviana. Es ideal para bañarla con fondant y cubrirla con gajos confitados de limon y hojas de menta fresca para darle un contraste tentador.
Para la receta de Torta de limon vamos a necesitar:
- 160 cc. de crema de leche
- 3/4 taza de azúcar rubia
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de sal
- 1 y 3/4 tazas de harina blanca
- 1/2 taza de almidón de maíz
- ralladura de dos limones
- 1/4 taza de jugo de limón
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- fondant para decorar
- gajos de limon confitados
- hojas de menta fresca para decorar
Preparacion:Batir los huevos junto con el azucar, luego incorporarle la crema de leche, el jugo de limon , los ingredientes secos tamizados, la sal y la ralladura de limon.Por ultimo adiconar la miel e integrar bien. Enmantecar y enharinar una tortera y con horno preacalentado a temperatura baja llevar la tortera con la preparacion hasta que este pronta la torta ( aproximadamente 50 minutos). Por ultimo y cuando la torta aun este tibia bañar con fondat y adornar como mas guste.