Este es un postre tradicional ingles que fue furor entre los siglos XVI Y XIX. Es un ppostre a base de leche o crema doble y vino lo cual lo hace un postre muy recomenado para estas fiestas.
Para la receta de Syllabub vamos a necesitar:
- piel de un limon
- jugo de un limon
- 1/2 vaso de Brandy
- 70 gr. de azucar
- 500 cc. de crema de leche batida
- trocitos de amarettis para decorar
Procedimiento:
En un bolw dejar macerar el brandy junto con el jugo y la piel de limon toda la noche. En la mañana colar, agregarle el azucar con movimientos envolventes. Por otro lado batir la crema e ir agregando de a poco la mezcla anterior y refrigerar hasta servir. Postresonline sugiere presentar el postre en copas altas o vasos anchos decorados con piel de limon y amarettis.