El strudel de manzanas es una receta tipica alemana. Es idela para la hora del te y puede prepararse con o sin pasas de uvas segun el gusto de los comensales.
Para la receta de Strudel de manzanas espress vamos a necesitar:
- 1 rectangulo de masa filo o 1 tapa de masa para pascualina
- 1 cucharada de manteca fundida
- 500 gr. de manzanas preferentemente verdes ralladas o en laminas
- 1 cucharadita de canela molida
- 100 gr. de pasas de uva sin semillas
- azucar cantidad necesaria
- azucar impalpable para decorar
Procedimineto:
Colocar en un bowl, las manzanas en trozos o ralladas, un poco de azucar ( a gusto), la canela y las pasas de uva. Homogeneizar. Extender sobre la mesada la masa filo o la tapa de masa de pascualina la cual vamos a dejar bien fina. Porcedemos luego a pintar la masa con la manteca fundida y a colocar el relleno. Enrollamos y cerramos bien los bordes para que en la coccion no se salga la preparacion, pintar la superficie con un poco de manteca y llevar a horno moderado en una placa. Cuando este cocido retirar del horno y espolvorear con azucar impalpable.