Este souffle queda delicioso y resulta muy economico. La unica dificultad es el punto que adquiere el souffle o el calor donde lo cocinamos.
Para la receta de Souffle de bananas vamos a necesitar:
- 5 bananas
- 3 claras de huevo
- azucar a gusto
- manteca para pincelar los moldes
- moldes de souffle
Preparacion:
Pelar las bananas y con ellas realizar un pure. Por otro lado batir a nieve las claras con un poco de manteca para hasta que queden bien firmes. Con mucho cuidado incorporar el pure de bananas y homogeneizar la mezcla la cual colocaremos en moldes previamente enmantecados para que suba la mezcla con facilidad. Llevar a horno fuerte uno 25 minutos hasta que la preparcion suba y este dorada en la sueprficie. Se aconseja servir inmediatamente para que la preparacion no se baje.
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