Los muffins son una preparacion americana que estan haciendo furor en todas partes del mundo. Hoy les presento una de sus variantes.
Para la receta de Muffins de miel y pistachos vamos a necesitar:
- 90 grs. de azucar
- 2 huevos
- 80 grs. de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de miel
- 50 grs.de pistachos bien picados
- ralladura de una naranaja
- canela a gusto
- 6 cucharadas de manteca pomada
- pirotines
Procedimiento:
En un bowl colocar los ingredientes secos tamizados y en otro bowl batir bien los huevos junto con la manteca y el azucar. Luego ir adicionando la ralladura de naranja y la canela. De a poco a esta mezcla integrarle la mezcla de secos y por ultimo la miel y los pistachos los cuales integraremos con una cuchara de forma envolvente. Precalentar el horno lo mas bajo posible mientra rellenamos los pirotines. Cocinar durnate 20 minutos proximadamente y dejar entibiar antes de bañar o servir. Postresonline sugiere bañar con cobertura de chocolate.