Los muffins de avena y pasas light son una receta muy rica para compartir durante la merienda o el desayuno.
Para la receta de Muffins de avena y pasas light de avena vamos a necesitar:
- 1 taza de avena
- 1 taza de leche descremada
- 1/2 taza de edulcorante en polvo para reposteria
- 1/2 taza de aceite
- 1 huevo
- 1 taza de harina blanca
- 1 chorrito de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de canela en polvo
- pasas de uva cantidad necesaria
Preparacion:
Colocar la avena y la leche en un bowl, mezclar y dejar humectar durante 2o minutos. Aparte batir bien el huevo junto con el edulcorante , la vainilla , la canela y el aceite. Luego agregar con cuchara de madera a la la avena con leche. Por ultimo agregar la harina junto con el polvo de hornear y verter en pirotines con un poco de aceite. Llevar a horno bajo y precalentado hasta cocinarlos. Espolvorear con azucar impalpable a los efectos de la presentacion.