Este receta es ideal para compartir durante todo el año por su textura y su frescura. Esta mousse se puede preparar con varias frutas hoy les traigo la variedad de frutos rojos.
Para la receta de Mousse de frutos rojos vamos a necesitar:
- 250 grs. de frutos rojos
- 1/4 litro de crema de leche
- 2 claras batidas a nieve
- 3 cucharadas de azucar
- hoajs de menta fresca para adornar
Preparacion:
En una procesadora o licuadora colocar los frutos rojos previamente lavados y procesarlos. Por otro lado batir la crema doble a punto y agregarle la mitad del azucar previsto en la receta. Unir los frutos rojos junto con la crema y reservar en la heladera hasta que terminemos de realizar el merengue con las claras y el azucar que nos quedo. Cuando este listo retirar de la heladera la crema de frutos rojos y adicionarles en tres veces y de forma envolvente el merengue. Llevar a refrigerador y retirar a la hora de servir adornando las copas o paltos de presentacion con hojas de menta fresca.