Este mousse que muy rico y es un postre que se prepara en pocos minutos.
Para la receta de Mousse de chocolate vamos a necesitar:
- 250 g chocolate en tableta de buena calidad
-120 grs. de manteca
- 5 huevos
- 130 g azúcar
- 300 cc. de crema de leche
Preparación:
Fundir el chocolate a baño maria y adicionarle la manteca. Por otro lado batir hasta que esten bien cremosas las 5 yemas junto con el azucar y adicionar a la mezcla anterior. Por ultimo batir la crema de leche y las claras de huevo por separado. Adcionar a la preparacion de chocolate primero la crema de leche con movimientos envolventes y luego incorporar las claras.
Por ultimo presentar en copas altas y de boca ancha la preparación y refrigerar hasta que tome la consitencia adecuada. Postresonline sugiere acompañar este mousee con barquillos y rulos de chocolate.