Esta mousse queda muy rica y es bien original. Es ideal para acompañar con trozos de chocolate amargo o plantillas.
Para la receta de Mousse de cafe vamos a necesitar:
- 3 yemas
- 1/2 taza de leche
- 3 claras
- 1 cucharada de fecula de maiz
- 300 gramos de queso blanco
- 2 cucharadas de café instantáneo fuerte
- 3 cucharadas
Procedimiento:
En una cacerolita colocar las yemas , la leche fria y una cucharada de fecula de maiz. Revolvemos bien hasta que tome consistencia, Cuando este en su punto apagamos el fuego adicionarmos el queso , el cafe y las claras a nieve con tres cucharadas de azucar. Llevar a heladera en copas hasta que tome frio. Postresonline sugiere servir acompañado de rulos de chocolate semiamargo y hojas de menta fresca.