La receta de Masa basica de pasteles es ideal para hacer pasteles dulces con variedad de rellenos.
Para la Masa basica de pasteles vamos a necesitar:
- 500 grs. de harina
- 300 grs. de manteca
- 1 pizaca de sal
- 1 taza de agua
Preparacion:Colocar la harina con la sal en un bowl y hace un hueco. En el medio colocar la mitad de la manteca cortada en el centro e ir tomando la masa. Agregar una taza de agua de a poco e ir amasando al masa. Bollar y dejar descansar 30 minutos. Luego de pasado el tiempo estirar de 1 cm aporximadamente.
Pintar con 75 grs. de manteca derretida, un poco de harina y doblar en tres. Estirar con palote de nuevo y hacer el mismo procedimeinto con el resto de la manteca. Llevar a la heladera por 30 minutos. Estirar la masa de unos 4 mm de espesor y cortar cuadrados de 10 cm. Proceder a rellenar con el dulce que guste.