Esta receta Isla Flotante es muy facil de hacer y solo se necesitan varios minutos para tener el postre listo en la mesa. Es una oopcion muy practica ya que se realiza en horno microondas. Este postre es ideal para realizar cuando tenemos varios comensales a la mesa.
Para la receta de Isla Flotante para microondas vammos a necesitar:
- 8 claras
- 1 taza de azucar
- 2 cucharadas de fecula de maiz
Para el caramelo
- 6 cucharadas de azucar
- 5 cucharadas de agua
- gotas de jugo de limon
- gotas de vainilla
Preparacion:
En una budinera tipo chimenea apta para microondas colocar los ingredientes para el caramelo y llevar a horno maximo durante 5 minutos ( ver en cada microondas para que no se pegue). Retirar del horno y girarlo para que se quede todo el molde con caramelo. Por otro lado batir las claras a nieve junto con el azucar en forma de lluvia hasta que este hecho el merengue y por ultimo agregarle la maicena en forma envolvente. Colocar en la budinera y llevar a potencia maxima durante 5 minutos aproximadamente. Vamos a ver que la preparacion crece en el molde. Dejar reposar el doble del tiempo y servir acompañado con salsa de frutillas , chocolate o sabayon.
Personalmente no me gusta el microhondas. Quisiera saber si este postre se puede usar con horno convencional y si se puede cuanto tiempo se debe poner y a que temperatura.
Saludos y gracias
Hola,
Esto varia dependiendo de cada Horno, donde calienta y de que manera circula el aire.
Lo mejor que puedes hacer es ponerlo a potencia media el horno, si es posible calentando arriba y abajo y verificar hasta que duplique su tamaño la preparacion.