El helado de te verde es una preparacion fesca y original para servir durante la epoca estival o en ocasiones donde queremos brindar una buena imagen de nuestro arte culinario.
Para la receta de Helado de te verde vamos a necesitar:
- 3 sobres de te verde de buena callidad
- 100 grs. de azucar
- 3 yemas de huveo
- 250 de leche
- un poquito de ralladura de limon
- 400 cc de crema de leche
- piel de limon para decorar
Preparacion:En una ollita poner a calentar la leche y cuando llegue a punto de hervor retirarlo del fuego y colocar los sobres de te y dejar infusionar mas de 30 minutos. Por otro lado batir la crema de leche junto con el azucar la ralladura de limon y las yemas de huevo. Cuando la leche este mas fria adicionar a este batido. Llevar a freezer y cada 10 minutos revolver para que la preparcion tome firmeza. Realizar el procedimiento unas tres veces. Cuando tome la consitencia deseada servir tipo ” bocha de helado” o quenelle y decorar con piel de limon.