Esta es un receta muy sencilla que permite realizar helados en casa, de una manera rapida y economica. Vale decir que las frutas de estacion son las ideales para realizar esta preparacion.
Para la receta de Helado de fruta casero vamos a necesitar:
- 600 gr. de pulpa de frutas de estacion
- 6 claras de huevo
- 1 taza de azucar
Preparacion.
En una licuadora se mezclan todos los ingredientes y se licuan hasta que queden bien esponjosos. Cuando la preparacion este lista se coloca en una molde para helados apto para freezer y se deja alli hasta que tome consistencia. Cuando adquiera su punto, se retira del freezer y se bate preferentemente en el mismo molde con batidora electrica unos 12 minutos. Luego de dicho tiempo se vuleve al freezer y ya esta en su punto optimo para ser consumido. Se sugiere servir el helado acompañado por las frutas de estacion en trozos y hojas de menta fresca para darle contraste,