El helado de anana es un postre frutal muy suave y delicado ideal para aquellos dias de mucho calor. Es una opcion practica y muy fresca.
Para la receta de Helado de anana vamos a necesitar:
- 1/2 kg de ananá bien maduro
- 1 lata de leche condensada
- 1/4 litro de crema de leche
- 3 claras batidas a nieve
- 3 cucharadas de azucar rubia
- gotas de esencia de anana (opcional)
- barquillos para presentar
Preparacion:
Procesar la anana junto con la leche condensada . Por otro lado hacer un merengue con las claras y el azucar rubia. Aparte batir la crema de leche hasta obtener un buen punto ( batir sobre un cuenco con hielo para no cortar la preparacion). Cuando este lista, agregarla a la preparacion de anana con movimeintos envolventes. Por ultimo agregar el merengue preparado en tres veces para que la preparacion no se baje. Llevar a refrigerador y servir con barquillos como forma de presentacion.