Esta receta clasica italiana, tiene escasos ingredientes que lo integran. Basicamente es agua, esencias y el sabor principal elegido. Su textura se asemeja a un helado de agua.En varios paises tropicales se suele vender de forma ambundante para saciar la sed.
Para la receta de Granita de cafe vamos a necesitar:
- 1/4 litro de cafe fuerte
- 75 gr.azucar
- crema doble batida cantidad necesaria
- licor de cafe o chocolate a gusto
Preparacion:
Endulce el cafe con el azucar y lleve al freezer en una cubetera. Cuando este listo paselo por un mixer o licuadora hasta que resulten cristales ( si no posse estos artefactos piquelo con tenedor tipo rastrillo) Por otro lado bata la crema doble y areguele azucar a gusto y un chorrito de licor. Presente en un vaso colocando en primera instancia la crema doble perfumada y luego en la superficie la granita.