Esta receta se basa en la clasica preparacion francesa. Sirve tanto para realizar crepes dulces como salados. Es una masa basica que brinda opciones variadas a la hora de pensar en un postre para nuestros comensales.
Para la receta de Crepes franceses vamos a necesitar:
- 2 tazas de leche
- 4 cucharadas de manteca
- 4 huevos
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
Preparacion:
Poner en una ollita a calentar la leche junto con la manteca. Cuando este lista reservar hasta que este tibia la preparacion. Cuando obtenga dicha temperatura agregarle los huevos batido , la harina, el polvo de honerar y la sal. La preparacion queda excelente en una procesdora. Por otra parte calentar un sarten con un poco de manteca e ir realizando las crepes las cuales se forman deslizando la masa por toda la superficie. Como sugerencia se puede agregar a la masa ralladura de limon u otra especie. Esta receta basica rinde para 2 docenas de crepes medianos.
Muy ricas y faciles recetas! Gracias por su aporte, ya que me encanta hacer cosas ricas, especialmente dulces. Un abrazo desde iquique-chile.