Esta es un preparacion que queda muy bien para acompañar cremas, helados y cualquier tipo de postre.
Para la receta de Crocante de avellanas vamos a necesitar:
- 120 grs. de avellanas peladas, troceadas y tostadas
- 2 cucharadas de agua
- 80 grs. de azucar
Procedimiento:
Colocar las avellanas en un sarten junto con el agua y el azucar. Cuando comience a caramelizar el azucar. Retirar la preparcion y colocarla sobre una superficie enmantecada o sobre una plancha de teflon. Cuando este fria triturar bien y luego servir acompañado del postre que mas gusten. Postresonline sugiere si gusta servir este crocante acompañando helados de crema.