Existen muchas variantes para realizar un buen chocolate caliente. Esta que les presento hoy es una de las tantas recetas tipicas que se pueden degustar cuando el frio nos visita.
Para la receta de Chocolate caliente vamos a necesitar:
- 1 litro de leche entera
- 200 gr. de chocolate medio amargo
- un toque de crema de leche
- 1 yema de huevo
- canela a gusto para decorar
Preparacion:
Colocar en un olla a fuego medio la leche junto con el cocholate cortado gruesamente. Revolver constantemente con cuchara de madera hasta que se funda sin que la leche hierva. Cuando la mezcla este homogenea incorporarle una yema de huevo y un toque de crema de leche. Revolver fuertemente para que la yema no se cocine y seguir batiendo duante unos minutos. La mezcla va a tomar consistencia. Apagar el fuego y servir. La preparacion total lleva aproximadamente 20 minutos a fuego bien bajo. Espolvorearle canela molida en la superficie y acompañar si se quiere con churros o vainillas.