Las cascaras de naranjas confitadas son ideales para colocar en budines o para bañar con chocolate.
Para la receta de Cascara de naranjas confitadas vamos a necesitar:
- Cascara de 3 naranjas
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azucar
Procedimiento:
Colocar las cascaras de las naranjas previamente lavadas en una ollita y cubrir con agua. LLevarlas a fuego hasta hervir. Retirar del fuego y cortar las cascaras en tiritas. Colocar en otra ollita el agua y el azucar en partes iguales hasta generar un almibar. Cuando llegue a su punto colocar las cascaras de naranjas en el almibar. Dejar que llegue a punto de hervor nuevamente y revolver lentamente. Cuando las cascaras de naranjas esten traslucidas , retirar las cascaras de naranja y cubrirlas con bastante azucar de ambos lados hasta que se sequen.