Este budin se realiza muy rapido y es muy sencillo de preparar. La mezcla de limon y jengibre queda muy bien y resulta ideal para acompañar un buen te caliente.
Para la receta de Budin rapido de limon y jengibre vamos a necesitar:
- 9 cucharadas de azucar
- 16 cucharadas de harina
- 1/4 taza de manteca derretida
- ralladura de un limon
- ralladura de jengibre una cucharadita
- gotas de vainilla
- 1 huevo
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pote de yogurt natural
Procedimiento
En un bowl colocar el azucar junto con la manteca, el huevo, el jengibre, la ralladura de limon, la vainilla y revolver bien. Luego adicionar el yogurt, la harina y por ultimo el polvo de hornear y revolver bien.Enmantecar y enharinar una budinera tipo budin ingles y colocar la mezcla. Llevar a horno precalentado bien bajo ( 180 grados) hasta que este cocido, no dorado sino se seca. Postresonline sugiere realizar la prueba del palillo de madera para saber el punto de coccion.