Este budin es practico y muy facil de realizar. Es ideal para bañar con glace real o chocolate blanco.
Para la receta de budin de chocolate vamos a necesitar:
- 15 cucharadas de harina
- cacao para reposteria a gusto
- 9 cuchardas de azucar
- 1/4 taza de manteca pomada
- 1 vaso de yogurt descremado natural
- gotas de vainilla
- 3 cuchardas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- galce real para bañar
Procedimiento:
Colocar en bowl todos los ingredientes menos el cacao. Mezclar bien hasta que quede una pasta homogenea y agregarle el cacao a gusto en ultima instancia.No debe de quedar una mezcla dura pues sino el budin pierde su humedad. Colocar la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada y llevar a horno bajo hasta que este cocido. Para ello se debe de relizar la prueba con un palillo de madera pues a simple vista puede parecer crudo y pasarlo de coccion. Se sugeire bañar con gale real.