El arroz con leche es una receta que por su aroma y sabor nos retrotrae a la infancia. Es un postre muy nutritivo y facil de realizar.
Para la receta de Arroz con leche vamos a necesitar:
- 1/2 taza de arroz
- 4 tazas de leche entera
- 1/2 taza de azucar
- gotas de vainilla para aromatizar
- canela molida para espolvorear
- ralladura de limon (opcional)
Preparacion:
Colocar la leche en una ollita junto con la vainilla y la piel de limon . Cuando hierva, colocar el arroz y el azucar e inmediatamente bajar a minimo el fuego para que el arroz se cocine lentamente y la leche reduzca. Cuando el arroz este cocido apagar el fuego y dejar estacionar ( revolver constantemente con cuchara de madera). Servir tibio en copas y espolvorear en la superficie con canela molida. Para que le arroz no se pegue a la olla por el tiempo al fuego que va a necesitar la preparacion en lo posible utilizar material antiadherente y olla con fondo de buen espesor.